Что сделать из творога кроме сырников

«Творог отлично сочетается с вяленым, сушеным и соленым мясом, будь то пармская ветчина или бастурма, казы или пастрами. Можно соединить их вместе, положив, например, в круассан, а можно просто положить ломтиками на горку творога. Не возбраняется еще добавить пару веточек укропа или руколы. В любом случае это кайф».

Творог можно замораживать, но только один раз. Замораживание сохраняет творог в том состоянии, в котором его заморозили. Чем сильнее температура при замораживании, тем дольше творог сохранится. В морозильнике он может храниться до двух недель, в холодильнике – несколько дней.

В основе блюда всегда был и остается творог. А вот самого слова "творог" тогда не существовало. И всё, что делали из сырого молока называлось "сырным". Так и появилось слово "сырник".

Если в твороге много сыворотки, сырники будут расплываться; можно, конечно, «забить» влажность мукой, но лучше решить проблему сразу, просто откинув творог на марлю, чтобы убрать воду. Комковатый творог можно пропустить через мелкое сито или измельчить в блендере.

Избыточное потребление творога может привести к перееданию белка, что может оказать негативное воздействие на почки и печень. Поэтому важно следить за количеством творога, который вы употребляете каждый день, и проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить оптимальную дозу для вас.