Глазурь для надписи на торте из шоколада
Существует несколько популярных вариантов для создания надписей на торте:
- Мастика: Это мягкая и упругая масса, которая легко моделируется и используется для создания различных декораций, включая надписи.
- Глазурь: Вы можете использовать глазурь для рисования непосредственно на торте.
Можно писать чистым шоколадом, но при разрезании торта надпись будет ломаться, я так не любою. Если надпись не получилась, то уберите торт в холодильник на несколько минут, а потом аккуратно уберите буквы зубочисткой. А можно просто красителем.
— в процессе используйте специальные приспособления. Лучше всего подойдет кондитерский шприц или мешок. при этом насадка должна быть узкая, что бы буквы получились четкими; — надпись должна быть лаконичной, так как разместить целое стихотворение не получится.
Благодаря удобной форме вы легко сможете отмерить необходимое количество сырья для работы. Растопить капли просто, вы можете использовать: микроволновую печь — короткими импульсами по 5 секунд; водяную баню — держите конструкцию, пока большая часть кусочков не растает, но не дольше, иначе есть шанс перегреть массу.
Глазурь или глазурь — это сладкая, часто сливочная глазурь, приготовленная из сахара с жидкостью, например водой или молоком, которая часто обогащается такими ингредиентами, как масло, яичные белки, сливочный сыр или ароматизаторы. Его используют для покрытия или украшения выпечки, например тортов.