Грубая растительная пища список продуктов

Клетчатка, также известная как “грубая клетчатка”, — это компонент растительной пищи (зерно, фрукты, овощи, орехи и бобы), который организм не может расщепить.

Она содержится в бобах, овсе, ячмене, орехах, семечках, яблоках, фасоли и чечевице. А нерастворимые волокна не растворяются в воде и проходят по пищеварительному тракту относительно нетронутыми. Они содержатся в отрубях, фруктах и овощах со съедобной кожурой.

Грубая клетчатка — это пищевые волокна целлюлозы. Они не всасываются и не дают питательных веществ организму. Но при этом, они очень важны для здоровья и функционирования кишечника, сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Нерастворимые пищевые волокна проходят через желудочно-кишечный тракт практически в неизмененном виде, адсорбируют большое количество воды, влияют на моторику кишки. К таким "грубым" волокнам относятся целлюлоза, лигнин и часть гемицеллюлозы.

Растворимая клетчатка содержится в овсе, горохе, фасоли, яблоках, цитрусовых, моркови, ячмене и подорожнике. Нерастворимая клетчатка. Этот тип волокон способствует прохождению пищи через пищеварительную систему и увеличивает объём стула. Таким образом он помогает нормализовать работу кишечника и избавиться от запоров.