Гуляш простой рецепт
В составе приправы для гуляша множество компонентов, которые придадут колоритный характер как ресторанным, так и домашним блюдам с мясом:
- майоран,
- базилик,
- розмарин,
- укроп,
- петрушка,
- перец красный сладкий,
- лук,
- кориандр,
Как приготовить блюдо «Гуляш с добавлением муки» Мясо нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Добавить к мясу. Добавить муку, обжарить, помешивая.
Подойдут вырезка, лопатка и шея. Шаг 1. Овощи и зелень очистим и промоем проточной водой.
Например, мясо старого животного более темное, оно будет жестким. Также важно помнить, что качественный продукт имеет нейтральный запах. Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне около одного-двух часов. Здесь все зависит от мяса.
В состав приправы для гуляша входят такие ароматные составляющие:
- черный, красный и душистый перец в молотом состоянии,
- измельченный сушеный сладкий перец (паприка),
- молотый кориандр,
- семена горчицы,
- тмин,
- майоран,
- хмели-сунели
- чабер.