Ингредиенты для том яна

Том Ям, все компоненты в одном месте

• Кокосовое молоко
• Лемонграсс
• Лайм, или листья кафир лайма
• Корень галангала
• Тайский перчик чили
• Кинза
• Грибы шиитаке
• Чеснок

Вам понадобятся:

• тигровые креветки – 7 штук;
• куриный бульон – 350 мл;
• шампиньоны – 5 штук;
• перечная паста том ям – 2 чайные ложки;
• листья кафрского лайма – 5 граммов;
• галангал или имбирь – 10 граммов;
• рыбный соус – 2,5 столовых ложки;
• кокосовое молоко – 400 мл;

Tom Yam Set В составе набора только натуральные засушенные травы и пряности, которые являются непременными компонентами супа Том Ям и Том Ка. Состав: корень галангала, листья кафирского лайма, лимонное сорго или лемонграсс, тайский жгучий чили перец.

Кислый вкус ему придают лайм и лемонграсс, а острый — перец чили. Этот суп с морепродуктами, рыбой или курицей чаще всего готовят на кокосовом молоке, поэтому сочетание кокоса с том ямом — это в прямом смысле слова один из самых традиционных вкусов Тайланда.

Суп Том Кха — это второй по популярности тайский суп, по своему составу и вкусу он несколько похож на суп том ям, однако он не содержит чили джем "Нам прик пао" и всегда, в отличие от супа том ям, готовится с кокосовым молоком. Том кха гай готовится на курином бульоне и с куриным филе.