Из чего делается зимний салат

В них и заключается самое главное отличие двух салатов. Если в оливье допускается использование свежих огурцов, наряду с маринованными, то для «Зимнего» нужно брать только маринованные или соленые. Главная идея «Зимнего» салата состоит в следующем — все ингредиенты должны быть доступны в холодный сезон.

За рубежом оливье называют «русским салатом», а мы иногда зовем его «Зимний», потому что все составляющие легко достать в холодное время года.

– в «Оливье» мясной составляющей служит варёная колбаса/ветчина, а в «Столичном» — отварное мясо (свинина/говядина или куриная грудка); – соотношение мяса и овощей в них тоже разное.

Чем заменить колбасу в салате оливье, чтобы было вкуснее: 5 интересных вариантов

• Ветчина Варёная колбаса давно надоела многим гурманам. …
• Куриное филе Отварная курица — отличная замена «мокрой» колбасе. …
• Кальмары За счёт этого компонента вкусовые качества салата заметно улучшатся. …
• Говяжий язык …
• Красная рыба

По общепринятой версии, носит имя автора рецепта — французского шеф-повара Люсьена Оливье (1838—1883) и воспринимается в России как французское блюдо, в то время как за пределами ближнего зарубежья он в разных вариациях известен как «русский салат».