Из грудки котлеты
Categories :
Мы сделали подборку из 10 блюд, в которой вы точно найдете то, что захочется приготовить.
- Куриная грудка в чесночном соусе …
- Салат из куриной грудки и ананасов …
- Паштет из куриной грудки …
- Котлеты из куриной грудки с сыром …
- Куриная грудка с лапшой удон и овощами …
- Запеканка с куриной грудкой …
- Рулетики из куриной грудки
В строгом соответствии с кулинарной терминологией куриное филе — это область грудки, очищенная от киля и кожи.
Что делать, если котлеты разваливаются при жарке
- белый хлеб. Многие кулинары уверены, что без размоченного в молоке или воде белого хлеба просто невозможно приготовить вкусные и аппетитные на вид котлеты. …
- манная крупа. Отличный заменитель хлеба. …
- тертый картофель и другие овощи. …
- яйца куриные. …
- MAGGI® На второе для котлет.
Пассерованный лук, прокрученный в котлетный фарш вместе с мясом, также придаёт сочности. А вот сырой, наоборот, делает котлету сухой. Если быть точнее, не сам лук делает котлеты грубой, а луковый сок.
Нужно взять большую кастрюлю, заполнить ее на 2/3 водой, воду подсолить, как для пасты или пельменей. Довести до кипения, погрузить в кипяток куриную грудку и снять с огня. Вот в этой остывающей воде через 20 минут ваша грудка приготовится до идеальной мягкости и сочности внутри.