Как есть икру щуки

Щучью икру подают с жареным картофелем и перепелиным яйцом, с подкопченным лососем и тостами, с картофельными оладьями, сметаной и луком, овощами, запеченными на гриле, кедровым орехом.

В икре щуки содержится примерно 30% легкоусвояемого организмом белка-протеина. Помимо этого, в икре содержится лецитин, который снижает вредное влияние холестерина. Лецитин полезен еще и тем, что улучшает деятельность нервной системы. В щучьей икре содержится много витаминов: А, Е, D и группы В.

Щучья икра — это умеренно-соленый деликатес, без консервантов и добавок. По вкусу она слегка напоминает черную икру, но имеет при этом узнаваемые оттенки, которые характерны именно для щучьей икры. Аромат икры насыщенный, но при этом ненавязчивый. Икра щуки активно применяется как закуска и отличное дополнение к ужину.

Икра щуки богата витаминами А, Е, D и группы В. Главным действием витамина А является рост крепких ногтей, здоровье кожи, волос и зубов. Также он повышает сопротивляемость органов дыхания различным инфекциям, препятствует развитию кожных заболеваний (таких неприятных как фурункулы и карбункулы).

Рекомендуются следующие методы обезвреживания рыбы в домашних условиях: Поджаривание небольших кусков рыбы (пластуя, разрезаете тушки рыбы вдоль позвоночника) или котлет из рыбного фарша не менее 20 минут. Варка рыбы в течение 15-20 минут с момента закипания. Выпечка пирогов в течение 45-60 минут.