Как есть нут и с чем
Диетологи рекомендуют включить в систему питания отварной нут, добавлять его в салаты из овощей или использовать в качестве гарнира к птице и рыбе. Горстка перетертого турецкого гороха в овощном супе даст необходимую дозу белка и поможет правильному пищеварению.
Добавляйте нут в супы — он отлично сочетается с курицей и мясом, прекрасно ведёт себя в овощных и мясных тушёных блюдах, карри. Также прекрасно добавить нут в плов — вегетарианский или обычный с мясом.
Возможный вред нута У людей с заболеваниями ЖКТ, печени и поджелудочной железы, а также при панкреатите и синдроме раздраженного кишечника нут может спровоцировать метеоризм, вздутие и боли. Также турецкий горох не рекомендуется употреблять при наличии язвы, цистита, подагры и тромбофлебита.
Продукт богат минералами. В его состав входит магний, калий и кальций, укрепляющие сердечно-сосудистую систему и опорно-двигательный аппарат. Наличие большого количества аминокислот позволяет нормализовать все функции организма и наладить метаболизм. Относительно калорийности нута: она составляет 365 ккал на 100 г.
Как варить нут и сколько это нужно делать
- 30 минут. Нут не готов, но его можно всыпать в суп, где он доходит до готовности.
- 60 минут. Бобы готовы и не потеряли форму.
- 120 минут. Горох разваривается до состояния пюре, которое подходит для закусок.