Как готовить полента

готовится 4 минуты. Именно столько времени понадобится, чтобы получить из этой крупы самостоятельное блюдо или гарнир. При желании из поленты получаются замечательные пудинги, запеканки, десерты или выпечка.

Дело в том, что кукурузную крупу перед варкой не стоит промывать или замачивать. Будет достаточно просто перебрать и убрать шелуху. Если случилось так, что зерна отсырели, то их можно легко просушить в духовке. Сама кукурузная каша крайне полезна для организма.

Процесс приготовления Всыпьте кукурузную муку. Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков муки, и поставьте сотейник на огонь. На среднем огне, помешивая, доведите кашу до кипения. Примерно 15 минут на слабом огне варите поленту при постоянном помешивании венчиком.

Полента – это обычная кукурузная крупа или каша, приготовленная более сложным способом. По своей сути, полента является итальянской версией мамалыги, которую очень любят на Кавказе, в Молдавии и Румынии. Кукурузной кашей мало кого удивишь, зато подавая блюдо под название полента можно вызвать настоящий фурор.

Способ приготовления: крупу высыпать в термостойкую посуду и залить кипятком (соотношение 1:4). Перемешать и дать настояться от 7 до 10 минут. Приятного аппетита!