Как на водяной бане растопить мед

На водяной бане Один из самых простых и эффективных способов растопить засахарившийся мед — поставить его в емкость с горячей водой. Для этого переложите нужное количество продукта в стеклянную банку и поместите в кастрюлю с кипятком.

Если вы хотите растопить мед, который хранится в пластиковой таре – воспользуйтесь теми же способами, что и для растопки сладости в стекле. Например, вы можете растопить такой мед на водяной бане, под струей горячей воды или на радиаторе.

Как растопить засахарившийся мед в стеклянной банке Емкость с медом необходимо поставить в помещении с отопительным прибором, который дает постоянную температуру + 40°C (не выше). В результате продукт размягчится и расплавится. Тару необходимо регулярно поворачивать разными сторонами, чтобы процесс шел равномерно.

Чтобы сохранить пользу мёда и сделать его снова более текучим, врач посоветовал греть его с помощью тёплой воды. Необходимо остудить кипяток до 80 °C и опустить в воду закрытую банку с мёдом. Спустя 30 минут следует слить часть воды и добавить горячей, и так несколько раз, пока мёд не станет жидким.

Время кристаллизации, при прочих равных и допустимых условиях хранения, составляет до двух месяцев. Средняя продолжительность кристаллизации меда от двух до шести месяцев.

Под воздействием высоких температур, как показывают исследования, мед несколько изменил свои свойства — влажность, цвет, содержание нутриентов. А также в нем увеличилось количество одного химического соединения, которое, собственно, всех и пугает.