Как потушить печень индейки на сковороде

Печень индейки с луком Очень быстрый и простой способ приготовить полезную и вкусную индюшиную печень — обжарить её вместе с луком, а затем немного потушить. Печень получится мягкой и сочной.

Печень не стоит есть людям, больным артритом и при болезни почек.

У куриной и индюшиной печенки толстой пленки нет, ничего снимать не нужно. Можно отрезать только соединительную ткань между двумя половинками. Осмотрите куриную и индюшиную печенку. Если увидите зеленоватые пятна, значит, печенка соприкоснулась с вытекшей желчью.

Польза Этот субпродукт богат на минералы: селен, цинк, натрий, калий и фосфор. Так же в печени индейки содержатся большое количество витаминов: витамин А, витамин Е, витамин С и витамины группы В. Благодаря этому её рекомендуют людям, страдающих болезнями щитовидной железы, анемией или малокровием.

Главное — не пережаривать печень. Чтобы она осталась сочной, достаточно держать каждую сторону на хорошо разогретой сковороде по 5 минут (или чуть меньше). Если перед обжариванием обмакнуть кусочки печени в муку или кляр, сок точно останется внутри. Сметана или сливки — верные друзья сочной и мягкой печени.