Как правильно варить морс из замороженных ягод чтобы сохранить витамины

Этапы приготовления морса из ягод: 1. Воду с сахаром в кастрюле довести до кипения. Выложить ягоду и варить после закипания 3-4 мин. Остудить.

Мягкие ягоды лучше замораживать в контейнерах. Плоды с более прочной кожицей, например сливу, можно хранить в пакетах. Не забудьте подписать тару: название и дату заморозки. Без потери своих полезных свойств ягоды могут храниться до 12 месяцев при -18 градусах.

Польза от употребления ягоды большая: черная смородина защищает от простуды, укрепляет иммунитет, исцеляет авитаминоз, противостоит вирусным атакам и проникновению инфекции, является профилактикой онкологических процессов, обеспечивает нормальную регенерацию клеток, а значит, обладает омолаживающими свойствами.

Напитки из клюквы не следует кипятить, достаточно залить протертую ягоду горячей водой, что позволит максимально сохранить витамины. Оптимальный способ хранения ягод, позволяющий сохранить полезные вещества, – заморозка.

10 минут Как только вода закипит, уменьшить огонь и варить около 10 минут под закрытой крышкой.