Как правильно заворачивать манты видео
45 минут Готовить манты в мантяшнице следует 40-45 минут, отсчитывая время с момента закипания воды. Это, в случае, если они не были заморожены. Для замороженных мантов следует прибавить около пяти минут для их разморозки. На время приготовления влияет и размер мантов, крупные, естественно, готовятся несколько дольше.
По форме манты могут быть и круглыми (и тогда герметично залепленными), и трёх-четырёхугольными (тогда с отверстиями сверху). Такие манты называют «ленивыми».
Как сформировать манты косичкой
- Раскатайте тесто тонким круглым пластом.
- Вырежьте с помощью стакана ровные кружочки.
- Положите на каждый кружочек посередине ложку начинки.
- Заверните кусочек теста с одного края.
- Притягивайте поочередно боковые части кружка складками внутрь, как бы заплетая косичку.
Перед использованием мантоварку нужно хорошенько промыть. Решетки смазываются маслом, чтобы манты не прилипали. Затем на решетки выкладываются сырые манты на небольшом расстоянии друг от друга. Вода доводится до кипения, мантоварка закрывается крышкой и всё, дальше ждём готовности.
Если тесто не липнет, оно мягкое, упругое, то манты, однозначно, готовы, ведь, фарш приготовляется раньше теста. Можете смело их снимать. Можно, конечно, вынуть один мант и разрезать его. Но так вы лишитесь его.