Как приготовить лимонеллу в духовке
Лемонема или лимонелла относится к отряду трескообразных рыб семейства моровых. Она является близким родственником трески, хотя и несколько отличается от нее. Ради разнообразия домашнего стола и включения в рацион вкусных, полезных продуктов, целесообразно попробовать приготовить лимонеллу.
Лемонема, или подонема (лат. Laemonema longipes) — вид морских рыб из семейства моровых (Moridae).
Цена ликера лимончелло
| 1 | Лимончелло Limoncello Marcati 0,7 л | 1360 руб. |
|---|---|---|
| 2 | Лимончелло Pallini Limoncello 0,5 л | 2399 руб. |
| 3 | Лимончелло Villa Massa Limoncello 0,7 л | 3192 руб. |
| 4 | Лимончелло Pallini Limoncello 0,7 л | 1943 руб. |
| 5 | Лимончелло Pallini Aperitivo 0,7 л | 1574 руб. |
Чтобы устранить специфический запах морской рыбы, надо порции сырой рыбы сбрызнуть лимонным соком, слабым раствором лимонной кислоты или столовым уксусом и выдержать 30-60 мин. надо тщательно протереть ее поваренной солью, а затем промыть.
К рыбе подают лимон по нескольким причинам. К пахучей рыбе — чтобы сгладить слишком выраженный запах. К жирной рыбе — чтобы оттенить, убавить жирность. К нейтральной по вкусу рыбе — чтобы добавить ей кислинку и тонкий цитрусовый аромат.