Как приготовить молодой картофель вкусно

Вымойте щеточкой 500 г картофеля или хорошо потрите руками под водой. Сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу и готовьте на среднем огне приблизительно 15 минут, но время будет зависеть от размера овоща. После приготовления слейте воду из картофеля.

Если молодая картошка мелкая, ее можно не отваривать перед запеканием. Чтобы она не подгорела в процессе тепловой обработки, накройте форму с подготовленными корнеплодами листом фольги и отправьте в духовку на 30 минут.

Самые мелкие клубни можно пожарить в растительном масле, получится превосходный гарнир к любому мясному блюду. Хорошо сочетается молодая картошка с салатами из первых овощей — огурцами и редиской и свежей зеленью.

35 минут Примерно через 30-35 минут после закипания воды в кастрюле картофель будет готов. Молодая картошка варится быстрее, чем вылежавшаяся: клубни среднего размера будут готовы минут через 20-25. При этом картофель в мундире и без варится одинаковое количество времени.

Главное правило — вымыть Часто самую раннюю картошку готовят и едят с кожицей. Готовится продукт быстро, а основная задача кулинара — хорошо отмыть свежие овощи.