Приготовить солянку сборную с колбасой и огурцами рецепт

Мы рекомендуем использовать сервелат «Финский» или сервелат «Ореховый», колбасу «Докторскую», сосиски «Молочные» и, если вы готовите бульон на свиной тушенке, то можно еще добавить грудинку «Деликатесную» или карбонад «Традиционный».

Состав приправы для борща и солянки:

• томат сушеный резаный
• сумах
• семена укропа
• корень петрушки
• корень пастернака
• корень сельдерея
• укроп
• петрушка

Поэтому положите в неё хотя бы некоторые из следующих ингредиентов: солёные огурцы, рассол из-под них, оливки, каперсы, солёные или маринованные грибы, помидоры, томатный сок или паста. Солите суп аккуратно: ингредиенты и так солёные. Готовой солянке дайте настояться под крышкой 15–20 минут.

Чем заменить соленые огурцы Не менее вкусная и ароматная солянка получается, если вместо огурцов использовать квашеную капусту. Часть капусты нужно положить непосредственно в бульон, в котором варится мясо, а остальную часть потушить вместе с луком и колбасными изделиями.

Чтобы колбаски получились вкусными, сочными, в них необходимо добавлять что-нибудь жирное: или жирную свинину, примерно 25- 30%, или просто шпиг, от 10 до 20%. Причем шпиг должен быть порезан не совсем мелко, иначе во время жарки будет вытекать.