Как приготовить тунец свежемороженный стейки на сковороде рецепт

Перед приготовлением тунец нужно разморозить. Рекомендуемый способ — через холодильник от +4С на 18-24 часов. Для более быстрого способа поместите его в упаковке в ёмкость с холодной водой на 1-2 часа.

Надо только разморозить, добавить специй, посолить и готовить. Лучше жарить. Предварительно, конечно, можно ещё и замариновать.

Чуть смазать сковороду (чугунную или с антипригарным покрытием) растительным маслом, выложить стейки, жарить на среднем огне с каждой стороны по 3-5 мин.

Как разморозить тунца Чтобы сохранить нежную текстуру рыбы, лучше дать ей плавно оттаять. Для этого отправьте стейки на 8–10 часов на нижнюю полку холодильника. Вакуумную упаковку можно не снимать — так вода с продукта точно не протечёт. Если нужно «побыстрее», можно разморозить в холодной воде.

Используем метод двухзонного приготовления, разогреваем гриль. Нам нужно 10-15 минут для нагрева угольного гриля и около 3-5 минут для газового гриля. Обжариваем мясо. Берем замороженные стейки и обжарьте их на прямом сильном огне примерно по 5–7 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо прожарились.