Как приготовить вкусно рыбу путассу

20 мин. 20 мин. Сезонные рецепты и идеи, бери и делай!

Чтобы насладиться нежнейшей путассу в кляре, придется немного потрудиться и разделать рыбу на филе. В награду вы получите зажаристые кусочки, из которых не нужно будет вынимать кости – да и готова рыба будет буквально за считанные минуты.

Путассу жарят в кляре, запекают с овощами, тушат, варят, готовят на пару. Рыбу можно подавать с отварным картофелем или рисом. Из путассу также готовят запеканки, котлеты, начинку для пирогов и блинов, добавляют ее в салаты и закуски.

«Биологическая особенность путассу – в большом содержании паразитов. Черви-гельминты присутствуют почти в 100% этой продукции, гораздо больше, чем у родственных трески и минтая. Но при заморозке они гибнут и не опасны для человека.

Мясо путассу относится к нежирным и содержит большое количество белка. К полезным свойствам путассу можно отнести повышенное содержание в ее составе витаминов А и D. Так же состав путассу пестрит полезными микроэлементами и минералами. К примеру, марганец, йод, натрий, кобальт.