Как сварить свиную рульку вкусно в кастрюле

2,5 часов Как только вода закипит (примерно через 30-40 минут), слейте ее и залейте мясо чистой водой. Опять поставьте вариться. После закипания огонь уменьшите и варите свиную рульку около 2-2,5 часов.

Особенно промажьте места надрезов. Теперь, по-хорошему, нужно оставить на 8 часов ее в покое, но если вам сильно хочется кушать, то можно и на час. По всем правилам, свиная рулька должна мариноваться не менее 6 часов (важно!).

В состав приправы к рульке входят: красная паприка, соль, глутамат натрия, перец черный, кориандр, перец чили, тмин.

Часто при запекании свиной рульки в духовке её обмазывают снаружи чем-нибудь вкусным, будь то мёд, горчица, пиво, соевый соус или смесь всего перечисленного.

Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 3-3,5 часа. Проверить готовность рульки, можно потянув слегка косточку, и она легко начнет отделяться от мяса… Рульки варятся довольно долго.