Как употреблять рябину красную

Ягоды рябины используют в свежем, сушёном и варёном виде. В свежем виде они идут для приготовления варений, джемов, конфитюров, мармелада, повидла, пастилы, желе, морсов, компотов, сиропов и соков. На рябине настаивают алкогольные напитки: рябину на коньяке, наливки, ликёры, настойки и вина.

Полезными являются все части рябины, включая кору и листья, однако, именно ягоды заслуженно считаются кладезью ценных веществ. В первую очередь польза рябины, как и польза йошты, заключается в высоком содержании витамина С. Так, в 100 граммах ягод содержится более, чем 80 грамм аскорбиновой кислоты.

Рябина в медицине Рябина также используется для лечения гриппа, простуды, бронхита, кашля и других респираторных заболеваний. Чаще всего рябину применяют в виде настоя или отвара. Полезна эта ягода для пищеварения — пектины улучшают состояние ЖКТ, уменьшают газообразование, а сорбит вызывает легкий слабительный эффект.

Доза разового употребления – до 50 плодов. Ягоды рябины тормозят гнилостные и бродильные процессы в кишечнике.

Отказаться от употребления красной рябины стоит людям, страдающим патологиями нервной системы, поскольку эти плоды обладают возбуждающим эффектом. Противопоказаниями также являются: повышенная кислотность желудочного сока, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки и повышенная свертываемость крови.

Можно есть ее и просто так, в свежем или сушеном виде. Из листьев дерева готовят ферментированные чаи. Рябина невежинская жёлтая зимостойкое дерево.