Как варить домашние хинкали

Хинкали — достаточно крупный продукт, а значит готовить их нужно в большой кастрюле с большим количеством воды (оптимальное соотношение воды и продукта 4:1). Самые крупные хинкали варятся 20 минут после закипания воды. Для самых небольших будет достаточно 10 минут.

20 минут В воде В чашу налейте воду, посолите и вскипятите в режиме «Суп». Опустите хинкали в кипящую жидкость и перемешайте. Закройте крышкой и варите примерно 15–20 минут.

В качестве фарша обычно используется мясо говядины, телятины или свинины. Фарш солится, после чего в него добавляется небольшое количество воды, которая пропитавшись насыщенными ароматами жирного мяса, превращается в сочный бульон – деталь, делающая хинкали настоящим объедением.

Если варим свежие хинкали, то закладываем по 1 штуке. Если замороженные, то можно и по 2, но аккуратно.

Когда хинкали сварены, их обливают холодной кипячёной водой. Это тоже делается для того, чтобы они не прилипли друг к другу, когда вы их выложите на блюдо.