Как замариновать стейк семги

отварной крупяной — рис, гречка, булгур; вареные или запеченные на гриле овощи — бэби-картофель, брокколи; свежие овощи и зелень — томаты, салатные листья, болгарский перец; паста — тальятелле, фетучини, конкильони, фузилли, спагетти.

Вот пошаговая инструкция: Размораживание рыбы: Перед приготовлением рыбных стейков необходимо разморозить замороженную рыбу. Самый безопасный способ — положить рыбу в холодную воду на несколько часов, чтобы она полностью разморозилась. После размораживания тщательно высушите рыбу бумажными полотенцами.

Как проверить готовность рыбы? Аккуратно отодвиньте мясо возле кости и проверьте цвет рыбы внутри. Он должен стать нежно-розовым – это признак того, что стейк готов. Мясо должно легко отделяться от кости.

Отправляю рыбку в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Лучшие специи для красной рыбы – это тимьян, розмарин, сушеный лук (репчатый или зелень), лимонная или апельсиновая цедра, имбирь, перец чили, чеснок. Они способны подчеркнуть деликатный вкус и текстуру, придать пикантных или цитрусовых ноток.