Какой салат можно приготовить с рукколой

Она отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами, бобовыми, сырами, орехами. Нередко ароматную траву используют при консервировании.

Диетологи не рекомендуют есть руколу в больших количествах при заболеваниях печени, дискинезии желчевыводящих путей, колите, подагре. Поскольку у руколы есть значительное количество щавелевой кислоты, ведущей к образованию камней в почках, ее нужно с осторожностью потреблять склонным к данному заболеванию.

Польза для мужского и женского организма В это время будущей маме необходимы высокие дозы железа, а также витаминов А, В, С, кальция, цинка, магния, белка и фолиевой кислоты. Все эти важные компоненты содержатся в руколе в достаточно высоком количестве.

Обычно руколу добавляют в овощные салаты или мясные блюда. Она сочетается с сырами, маслами, орехами, томатами, морепродуктами, а также с цитрусовыми. Отлично подходит для блюд итальянской кухни: пиццы, пасты и ризотто и традиционного соуса песто. Наиболее вкусна и полезна свежая рукола.

Единственное, что сам салат не мытый,попадаются частички грязи,но это вполне естественно, так что мыть обязательно перед употреблением. Для подачи в виде салата к мясу идеальное решение, да и пользу рукколы никто не отменял.