Картофель запеченный в духовке с тыквой

Вообще из такой запеченной тыквы можно делать что угодно, она нейтральна и будет хороша и как основное блюдо, и как гарнир, и в салате, и в десерте. Она хорошо сочетается с с сырами — с пармезаном и с козьими, — с морепродуктами, особенно с гребешком, прекрасна в вегетарианских блюдах — как у нас с киноа.

Печеную тыкву МОЖНО ВСЕМ. Здоровый иммунитет, отличный детокс. В ней содержится нежная клетчатка, много растворимой (пектина), которая поглощает много вредного, токсического и питает кишечные микроорганизмы, готовя их к зиме – чем больше видовое разнообразие микробиоты, тем крепче кишечный иммунитет.

Другая группа растений, которые не следует сажать рядом с картофелем — это тыквы, кабачки и огурцы. Этим растениям необходимо много питательных веществ и воды, что может конкурировать с картофелем и привести к снижению урожайности.

Удачных вкусовых сочетаний у тыквы достаточно много. Так тыква идеально сочетается с корицей, сливками, сливочным и оливковым маслом, имбирем, сухими тыквенными семечками, ванилью, тимьяном, чесноком, пармезаном и апельсином. Не менее удачным дополнением станет черный молотый перец, лук и лимон.

Какие специи любит тыква Однозначно, все пряные — корицу, мускатный орех, кайенский перец. С другими перцами я обычно не экспериментирую, не люблю их с такими сладкими овощами. Из трав отлично подойдёт тимьян.