Каша пшеничная как варить
Как правильно варить пшеничную кашу
- Промойте крупу проточной водой в дуршлаге или миске.
- Поместите в кастрюлю с толстым дном или в ковш.
- Залейте водой в соотношении 3:1.
- Доведите до кипения и варите 15–20 минут, каша должна загустеть.
- Снимите образовавшуюся пенку, периодически помешивайте кашу.
Сколько жидкости взять Обычно на 1 стакан пшеничной крупы берут 3 стакана жидкости. Пшеничная каша сама по себе выходит немного вязкой. Но если взять 2 стакана жидкости, она получится более рассыпчатой.
В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу (если крупа мелкодробленая, то промывать не надо). Варить, помешивая, 15–20 минут. Когда каша загустеет, поставить ее на 40–50 минут для упревания под крышкой.
Пшеничную крупу нужно перебрать от мусора. Затем ее надо хорошо промыть. Чтобы получить рассыпчатую кашу, крупу надо промывать под проточной теплой водой в сите. Для более вязкой и густой каши промывать следует недолго, под холодной водой.
Вообще диетологи советуют никогда не употреблять без предварительного замачивания крупы, содержащие глютен, — овес, рожь, ячмень, пшеницу.