Кекс из скисшего молока

Кислое молоко — превосходный продукт для выпечки. Пироги, кексы, печенье, булочки, пирожки на нем получаются мягкими, пышными и невероятно вкусными.

Да, кислое молоко безопасно использовать Но существует четкая граница между кислым молоком, которое все еще безопасно для употребления, и испорченным молоком, срок годности которого истек или оно хранилось неправильно.

Польза простокваши заключается в улучшении обмена веществ, она стимулирует выделение желудочного сока и возбуждает аппетит. Простокваша отличается от йогурта более нежным и менее кислым вкусом, и прекрасно подходит для приготовления различных блюд, в том числе, и выпечки.

Кислое молоко усваивается организмом на 90%, а свежее — всего на 30–40%. В его состав входят витамины А, Е, группы В, кальций, магний, фосфор и важные для организма аминокислоты. Такое молоко улучшает пищеварение, нормализует микрофлору кишечника и является диетическим за счет низкой калорийности.

– Прокисшее молоко – это ценный кисломолочный продукт, на основе которого можно приготовить немало вкусных блюд. Прежде всего это блины и оладьи, сдобная выпечка, пирожки, домашний хлеб и лепешки. Кроме того, из скисшего молока получается полезный домашний творог, сыр, оригинальный маринад для свинины и курицы.