Кетчуп слобода томатный

По своим свойствам кетчуп и томатная паста практически идентичны, а отличает их лишь только то, что в кетчупе могут быть различные специи, уксус и другие ингредиенты, усиливающий вкусовые качества продукта. В то время как томатная паста является более натуральным продуктом и состоит исключительно из помидоров и соли.

Состав классического кетчупа Кетчуп – синоним томатного соуса. Правильно его готовить из спелых мясистых помидоров – это основа основ. А то, что корректирует вкус и придает томатному пюре пикантности лишь добавки. К ним относятся соль, перец, уксус, в некоторых случаях сахар.

В конце 60-х гг. под названием «кетчуп» в СССР появились дефицитные болгарские томатные соусы.

Конечно, вместо кетчупа вы можете использовать томатную пасту. Но вкус будет не тот: помимо томатов, кетчуп содержит уксус и специи, которые и придают ему запоминающийся острый оттенок.