Хачапури по аджарски из какого теста делается

Аджарское хачапури (груз. აჭარული, ачарули, аджарули) — в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в середине Мегрельское хачапури (мегрули) — похоже на имеретинское, но с добавлением сверху сыра Ачма — многослойная, больше похожа на лазанью без соуса

Готовую головку сулугуни опускают в рассол, и там он дозревает. То есть отличает сулугуни от имеретинского не только слоистая структура. Он гораздо более соленый и плотный, чем имерули, а также чаще всего более жирный.

Хачапури по-аджарски По легенде, форму лодочки блюда придумали рыбаки из Аджарии. Рано утром они наблюдали, как встает из морских вод солнце – его олицетворяет в хачапури желток. Также есть теория, что блюдо такой интересной формы придумал повар-путешественник из Франции, вдохновленный прибрежными пейзажами.

Внутри — смесь имеретинского сыра и сулугуни, перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла. Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку .

Гурийский хачапури: насыщенный сырный вкус западной Грузии Гурийский хачапури — это разновидность грузинского хачапури, которая происходит из региона Гурия в Западной Грузии. Этот вид хачапури имеет свои особенности и уникальный вкус. Гурийский хачапури часто считается одним из самых вкусных и насыщенных в Грузии.