Клетчатка что это за продукты
Что такое клетчатка. Клетчатка — это содержимое растительной клетки, её оболочка и углеводы в ней. По-научному клетчатку ещё называют пищевыми волокнами. Молекулы глюкозы в клетчатке связаны настолько прочно, что пищеварительные ферменты нашего организма не могут разорвать эту связь.31 июл. 2023 г.
Список продуктов, которые являются хорошими источниками клетчатки
| Продукт | Размер порции |
|---|---|
| Банан | 1 шт. (средн.) |
| Брокколи или цветная капуста, приготовленные | ½ чашки |
| Нектарин или персик | 1 шт. (средн.) |
| Шпинат или кочанная капуста, приготовленные | ⅔ чашки |
Ниже представлен список продуктов с большим содержанием клетчатки: Фасоль и горох — 15%; Белый рис и пшеница — 8%; Овес и ячмень — 8–10%; Орехи, миндаль, оливки -10-15%; Свежие овощи — 2–5%. Овощи с наибольшим количеством клетчатки: зеленый горошек, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, морковь; Ягоды — 3–7%.
Лидеры — пшеничные отруби (43,6 грамма клетчатки в 100 граммах продукта). Семена чиа — 34,4 грамм, сухофрукты (курага урюк, инжир) — 18 гр. Далее, миндаль — 12,5 грамм, гречневая крупа — 11,3 грамм темный шоколад — 10,9 грамм, овсяные хлопья — 10,6 грамм.
Итак, какие продукты богаты клетчаткой?
- Артишоки. В этом весеннем овощном блюде содержится больше клетчатки на порцию, чем в любом другом овоще. …
- Горох. В одной чашке содержится около 8 граммов клетчатки. …
- Авокадо. …
- Груши. …
- Макароны из цельнозерновой пшеницы. …
- Коричневый рис. …
- Чернослив. …
- Овсянка с сухофруктами и орехами.
В каких фруктах больше всего клетчатки
- Яблоки: содержат растворимую и нерастворимую клетчатку и могут рассматриваться как один из главных источников пищевых волокон. …
- Груши: имеют высокое содержание клетчатки, поэтому они прекрасно подходят для поддержания здорового пищеварения и снижения уровня холестерина.