Краскопульт кондитерский для велюра

Краскопульт отлично справляется именно с велюровым покрытием десерта: он делает гладкую поверхность фактурной. При выборе инструмента обратите внимание на диаметр сопла. Для шоколадного велюра оно должно быть 2,5–3 мм. Больше сопло — толще покрытие.

Для шоколадного велюра можно использовать практически любой краскопульт, способный распылять вязкие составы. Но здесь еще важно, насколько удобен инструмент: работать с воздушным пистолетом и большим выносным компрессором в домашних условиях явно неудобно и нецелесообразно.

Важно: диаметр сопла для работы с велюром у краскопульта или аэрографа должен быть 2,5-3 мм; чем больше сопло, тем толще будет слой велюра. Можно ли создать велюр без краскопульта или аэрографа? Да.

В арсенале кондитера немало строительных инструментов. Один из них — краскопульт. Прочитайте статью, чтобы разобраться с основными характеристиками прибора. Зачем нужен краскопульт, как им пользоваться и мыть.

Для равномерности ее нанесения и получения эффекта бархатистости профессиональные кондитеры распыляют смесь с помощью краскопульта. В домашних условиях нередко используют «велюровую» заготовку в баллончике, которая продается, как и красители-спреи, в магазине.