Курица в томатном соусе в духовке с чесноком

Чтобы получить румяную и хрустящую корочку на курице можно использовать разные приправы и соусы. Например, можно приготовить маринад из меда, горчицы и соевого соуса. Компоненты нужно смешать и промариновать в них курицу в течение 3-4 часов. Также очень вкусная корочка получается, если использовать паприку и куркуму.

Также курицу необходимо смазать жиром – сливочным или растительным маслом. Так вы получите румяную корочку и не пересушите мясо. Если вы хотите немного прокачать свою курицу, то воспользуйтесь советом одного из великих шеф-поваров современности Хестона Блюменталя.

Кроме лишения гормонов и антибиотиков минеральная вода делает мясо более нежным и сочным.

Существует масса составов, которые помогают замариновать куриную грудку. Самые распространенные делают на основе растительного масла и лимонного сока, кефира и йогурта, соевого соуса и белого вина. Особый вкус и аромат придают специи.

Получить аппетитную румяную корочку также помогут специи и различные маринады. Например, красивый глянцевый блеск и золотистый цвет придает курице маринад с добавлением меда или на основе соевого соуса. Отличный результат дают и маринады с добавлением кетчупа или горчицы.