Куриные лапки как приготовить

1. Куриные лапки тщательно промыть, переложить в дуршлаг и дать стечь воде. 2. Выложить лапки в кипящую воду и варить на небольшом огне 40–45 минут.

Вареные куриные лапки подают с рисом, овощами и лапшой. Их тушат, запекают, коптят, маринуют. Из куриных лап получается витаминный бульон, легкие супы, студенистый холодец. Субпродукт хорошо сочетается с имбирем, чесноком, перцем, уксусом, душистыми травами и даже коньяком.

В составе куриных лапок диетологи отмечают большое содержание минеральных веществ: селен, медь, цинк, фосфор, железо, натрий, кальций, калий и др. Довольно много в этом продукте содержится витаминов: РР, К, Е, В12, В9, В6, В2, В1, А.

0:15Рекомендуемый клип · 61 сек. КУХНЯ ЕЛЕНЫ МОРОЗYouTube·11 янв. 2019 г.Как почистить куриные ножки для холодцаYouTube·КУХНЯ ЕЛЕНЫ МОРОЗ·11 янв. 2019 г.In this video»……»From 0:15YouTubeПерейти

В кастрюле покупные куриные ножки следует варить 25-30 минут после закипания воды на среднем огне. Для супа голени готовятся не менее 1 часа на медленном огне. Чтобы снизить калорийность ножек, перед варкой снимите с них кожу. Однако, продукт в таком случае получится менее нежным и сочным.