Легкий салат из красной рыбы
Хорошо сочетаются с рыбой ломтики солёного или свежего огурца, листья салата или пекинской капусты, колечки лука-порея. А рулетики я делаю так — заворачиваю в тонкий пласт рыбы творожный сыр, украшаю долькой лимона, протыкаю шпажкой. А розочки, кстати, удобно подавать в тарталетках.
Самые лучшие сочетания Лучшие сочетания на бутерброде с красной рыбой, это те, которые подходят по вкусу лично вам. Классика – белая булка или хлеб, масло или мягкий сыр, ломтик соленой рыбы и свежий огурец.
Специи для красной рыбы
- шафран — для красной рыбы является незаменимой специей, раскрывает вкус, аромат и цвет;
- имбирь — острый и насыщенный вкус;
- орегано — вкус и аромат хорошо сочетается с чёрным перцем, базиликом и розмарином;
- фенхель — придаст пикантность и сладковатый вкус;
Слабосолёная красная рыба подходит в качестве гарнира для вторых блюд и бутербродов. Если речь идёт о празднике, первый вариант вполне подходит для использования. Но при поиске оптимального рациона на каждый день, лучше отдать предпочтение употреблению именно с бутербродами.
Овощные гарниры считаются прекрасным дополнением к любой рыбе. Нашинкованные запечённые или отварные овощи оттеняют её насыщенный вкус. Для приготовления гарнира подойдут помидоры, баклажаны, свёкла, капуста, сладкий перец, огурцы, картофель.