Ленивый наполеон из ушек с заварным кремом

Когда крем готов и все коржи остыли начинаем собирать торт от большего коржа к меньшему. Обильно смазываем коржи обязательно горячим или теплым заварным кремом.

10 часов Оптимально оставить его минимум на 10 часов. За это время коржи полностью пропитаются заварным кремом. Верх торта посыпьте парой чайных ложек сахарной пудры – это классический вариант украшения «Наполеона».

Коржи для наполеона пекутся очень быстро, главное уследить, чтобы они не пригорели. Пока выпекается один корж, быстро раскатываем следующий. Таким образом, выпекаем все 12 коржей вместе с обрезками.

Используйте хорошо охлажденное сливочное масло. Оно должно быть твердым.

Слоеное бездрожжевое тесто идеально подходит для выпечки кондитерских изделий и тортов: трубочки, тарталетки, торт «Наполеон» и много другое… Так как в составе теста отсутствуют дрожжи, оно не является продуктом брожения, а значит, у такого теста практически отсутствует запах.