Маринованный хрен на зиму в домашних условиях рецепт

1. Шаг 1. Подготовьте банки, в которых вы будете хранить хрен, а также крышки. …
2. Шаг 2. Подготовьте коренья хрена. …
3. Шаг 3. Переложите тертый хрен в большую миску. …
4. Шаг 4. Герметично укупорьте банки с домашним хреном крышками и уберите в сухое прохладное место на хранение.

Ароматное вещество разлагается при температуре 37 °C в течение нескольких дней, тертый или пюрированный хрен при этих же условиях соответственно теряет свою остроту.

Приготовление:

1. Корни хрена и свеклы вымой, очисти и высуши салфеткой от влаги.
2. Перетри хрен в мясорубке, комбайне или просто на терке.
3. Отдельно натри свеклу. …
4. Добавь к смеси хрена и свеклы соль, сахар и уксус. …
5. Разложи закуску в небольшие баночки и храни в холодильнике.

Я просто стала корень хрена измельчать в блендере. Никаких слез, почти никакого запаха. А главное это очень быстро и просто. Корень нужно очистить, нарезать на кусочки помельче и сложить в чашу блендера.

Приправа из хрена может быть с лимонным вкусом, мягкой, ядреной. Прекрасным вариантом хранения хрена является заморозка.