Котлеты с панировочными сухарями вместо хлеба рецепт

Как оказалось, хлеб действительно можно заменить панировочными сухарями без потери качества котлет. Но и в данном случае есть свои тонкости. Важно понимать, что сухари будут работать намного "активнее", чем хлеб. Если ввести их неправильно, то котлеты полностью утратят свою сочность.

Измельченные морковь, капуста, тыква (их нужно хорошо измельчить), порезанный лук также станут превосходной заменой хлеба. Обычно они не так сочные, как кабачки или картофель, зато внесут дополнительные нотки вкуса и аромата. Отварной рис поможет склеить фарш и придаст котлетам более нежный вкус.

Панировка нужна для того, чтобы на котлетах или, к примеру, рыбе схватилась корочка, которая сохраняет мясо сочным и не дает ему сгорать при соприкосновении с раскаленной поверхностью.

Что можно добавить вместо муки Например, если мука понадобилась для присыпки формы или панировки, то вместо неё можно использовать манную крупу или панировочные сухари.

Сухари — это отличная замена хлебу при похудении. Они содержат меньше калорий и углеводов, их калорийность ниже.