Маслины куда можно использовать

Отлично сочетаются с овощами, мясом и рыбой. Их добавляют в некоторые супы, например, в солянку. Часто можно встретить в различных начинках для пиццы. Маслины являются неизменным украшением банкетных закусок и салатов.

Маслины едят как самостоятельную закуску, добавляют в холодные закуски, салаты, блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, супы, рагу, пиццы и алкогольные напитки (мартини). Они отлично подходят для украшения рыбных закусок, салатов, овощей, тарталеток с начинками, канапе.

Маслины можно подавать как закуску, они отлично вписываются в любое блюдо: салат, суп, пасту, овощное рагу или овощной гарнир. Если сделать из них тапенад – популярный во французской кухне паштет, то можно намазывать его на тосты и подать на завтрак или делать с ним канапе для вечеринки с друзьями.

Рецептыс оливками и маслинами

• Хлеб с сыром, маслинами и оливками …
• Хлеб с панчеттой, оливками и маслинами …
• Ароматные оливки и маслины с травами …
• Куриная грудка с хересом, оливками и маслинами …
• Тапенад из оливок, маслин и перцев чили …
• Салат из анчоусов с оливками, маслинами и зеленью

Оливки (маслины) обладают ощутимым желчегонным действием, из-за этого свойства их не рекомендуется употреблять в пищу при обострении холецистита и других заболеваний желчного пузыря. В этот период стоит также ограничить употребление оливкового масла.