Моцарелла в салате

Мини-моцареллу едят как закуску или добавляют в блюдо целиком, не разрезая. Она отлично подходит для салатов. С таким сыром красиво смотрятся помидоры черри, виноград, ягоды – ингредиенты, которые повторяют форму моцареллы. В компанию к ним можно взять свежемолотый черный перец и ароматную зелень, например базилик.

С моцареллой в Италии делают множество блюд, включая знаменитый салат капрезе, но свежую моцареллу лучше всего есть просто так, сбрызнув небольшим количеством бальзамико.

Моцарелла — один из наиболее популярных видов сыров из коровьего или буйволиного молока. В итальянской кухне ее используют в салатах, пицце, горячих блюдах и в качестве самостоятельной закуски. Нежный сливочный вкус, быстрое созревание и доступность — составляющие ее успеха.

Моцарелла – вкусное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В составе сыра есть вещество холин, которое повышает защитные функции клеточных мембран и нормализирует уровень холестерина в крови. Сыр также содержит полезные жиры, необходимые для полноценной работы организма.

Моцарелла – мягкий сыр со свежим молочным вкусом, который не забивает, а подчеркивает вкус остальных ингредиентов блюда. Среди идеально плавящихся и тянущихся сыров Моцарелла занимает первое место, так как она не выделяет жира, не высыхает и остается тягучей даже после того, как блюдо остыло.