Мягкий сыр камамбер как его есть

Камамбер ни в коем случае нельзя есть холодным. Полностью вкус Камамбера, его упоительный аромат и текучая консистенция раскрываются только при комнатной температуре, поэтому его нельзя подавать на стол охлажденным. Лучше достаньте его, нарежьте и отложите не меньше, чем на час, чтобы сыр успел согреться в тепле.

Камамбер является великолепным сыром для употребления в сырных тарелках, на хлебе или крекерах, в салатах и других блюдах. Он также часто подается вместе с фруктами, орехами и вином.

Лучше всего нарезать их острым ножом, слегка смоченным в теплой воде, чтобы избежать прилипания плесени к ножу. Оставьте сыр на комнатной температуре перед подачей (на 30-60 минут). Подавайте сыр с сочетающимися продуктами (орехи, мед, крекеры, сушеные и свежие фрукты, вино, хлеб, джем).

Суточная его доза для здорового человека — 50 граммов. Если вы здоровы и придерживаетесь средней нормы, то проблем не будет.

Не срезайте корочку! Может показаться, что белая корочка, обрамляющая мягкую массу, несъедобна, и ее нужно срезать. Но это совсем не так, наоборот, белая плесень на корочке — одно из главных достоинств этого вида сыра, то, за что его ценят и любят во всем мире.