Пирог с замороженными ягодами

Замороженные ягоды, если с ними предварительно не поработать, осядут при выпечке на дно формы. Чтобы избежать этого, обваляйте замороженные плоды в муке или кукурузном крахмале. Мука поглотит часть жидкости и поможет равномерному распределению ягод по всей выпечке.

Некоторые овощи, фрукты и ягоды не нуждаются в разморозке: Для приготовления из фруктов, ягод киселя, компота и начинки для пирога, их можно не размораживать. Когда планируете употреблять в сыром виде, плоды нужно разморозить. Овощи и зелень не подвергаются размораживанию для готовки супов, рагу, при тушении овощей.

Только не размораживайте вишню долго, чтобы она не стала слишком сухой.

1. Вареники с замороженной вишней
2. Быстрый пирог с замороженными ягодами
3. Торт с замороженной клубникой
4. Снежки с подливкой из замороженных ягод
5. Варенье из замороженной клубники
6. Компот из ассорти замороженных ягод

Нужно проделать следующие шаги:

1. Достать замороженные ягоды, поместить их в миску и поставить в холодильник.
2. Через 4-5 часов, когда клубника будет находиться в полуразмороженном состоянии, надо засыпать ее сахаром и поставить обратно.
3. Примерно через час слить образовавшийся сок и держать в холоде до полной разморозки.

К слову, для приготовления можно использовать и замороженные ягоды. Только перед приготовлением их нужно разморозить и слить лишний выделившийся сок, чтобы не перегружать тесто влагой.