Пироги сладкие в духовке

Если вы печёте маленькие пирожки, то они испекутся за 10-20 минут при температуре 240-250 градусов, большой пирог: за 20-50 минут при температуре 230-250 градусов. ⭐️ Слоённое бездрожжевое тесто любит температуру в 210-230 градусов. Маленькие пирожки будут готовы через 20-30 минут. Большой пирог — за 30 и 60 минут.

Небольшие изделия необходимо печь при высокой температуре, а вот крупные – при низкой и желательно дольше, для того, чтобы тесто приготовилось, как следует. Существуют следующие виды температуры для выпекания пирогов: умеренная 120-180С, средняя 170-220С, и высокая 210-270С.

Пироги бывают открытые, когда начинка лежит поверх теста, и закрытые, когда начинка полностью внутри теста. Разновидностей пирогов множество: кулебяка, курник, сладкие пироги, чапильг, киш, бисквит, ватрушка, штрудель, коврижка, кулич, манник, татэн, чизкейк, бабка…

Основные режимы духового шкафа Верхний нагрев — простой и используемый чаще всего режим, который имеется в духовке многих моделей. Блюдо пропекается сверху, что прекрасно подходит для пирогов, запеканок, хлеба и другого.

Сколько печь пирог в духовке из слоеного теста: крупные изделия (08,-1кг) из слоеного дрожжевого теста выпекают 20-25 минут при температуре 230-250 °C; крупные изделия (до 1,2кг) из слоеного бездрожжевого теста выпекают от получаса до часа при температуре 230-230 °C.