Пищевая ценность морковь

Энергетическая ценность (в 100 г): 352 ккал. Пищевая ценность: (в 100 г): белки — 7г, жиры — 2 г, углеводы — 76 г., пищевые волокна- 22 г. Условия хранения: Хранить при температуре от 0 до 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Так, в моркови содержатся витамины PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H и K, а также железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, литий, алюминий, никель, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и сера.

Морковь является несомненным лидером по содержанию витамина А. Витамины С и Е помогают замедлить процессы старения, К — повышает свертываемость крови. Калий нормализует сердечно-сосудистую деятельность, кальций и фосфор укрепляют зубы и кости, хлор поддерживает водный баланс в организме.

вы знаете как. И вот главное: термообработка способна разрушить клеточную оболочку и высвободить весь бета-каротин. Это означает, что та же порция моркови, если она термически обработана, даст нам больше витамина А. Учёные доказали: варёная морковка в 1,5 раза более эффективный источник бета-каротина, чем сырая!

Главное богатство моркови — бета-каротин, предшественник витамина А, из-за которого у корнеплода такой яркий оранжево-желтый цвет. Всего 3-4 средние моркови в день способны покрыть суточную потребность нашего организма в этом элементе.

Морковь богата бета-каротином, который организм преобразовывает в витамин A — важный элемент для здоровья глаз. Ежедневное потребление моркови может улучшить зрение и снизить риск возникновения проблем со зрением, особенно в условиях низкой освещенности.