Рецепт аджики из кабачков на зиму с помидорами
Для кабачков подойдут сладкая молотая паприка, сушеный орегано, черный молотый перец, соль, чеснок, укроп, базилик, кориандр, тмин и петрушка.
Мы привыкли, что аджика обязательно должна иметь красный цвет, но на самом деле, для приготовления аджики можно брать любые томаты: от красных до желтых, розовых и черных. Можно даже сделать микс из томатов. Единственная рекомендация – выбирайте мясистые овощи, чтобы в них было меньше семян.
О самых вкусных сортах кабачков рассказывает эксперт сетевого издания «Белновости», ученый-агроном, ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
- «Ардендо F1» Популярный ранний гибрид, урожай начинает давать через 40-45 суток после появления всходов. …
- «Грибовский 37» …
- «Нежный зефир F1» …
- «Один мяч» …
- «Монтенегро F1»
В качестве наполнителя подойдет трава, сорванная на грядке, но лучше всего использовать крапиву. Ее необходимо порубить на мелкие кусочки, которыми нужно усыпать дно лунки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 Килограмм
- Перец болгарский 300 Грамм
- Кислое яблоко 1 Штука
- Репчатый лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Зелень 1 Пучок
- Острый перец 3 Штуки
- Винный уксус 5% 50 Миллилитров