Рецепт карамели соленой

Соленая карамель помогает повысить уровень глюкозы при гипогликемии. Продукт противопоказан при сахарном диабете, также при неумеренном употреблении может нанести вред зубам.

Вы можете ароматизировать карамель специями, семенами ванили, всыпая их в начале приготовления. Если вы хотите сделать фруктовую карамель, деглазируйте (остановите приготовление) горячим фруктовым пюре.

Добавьте соль Fleur de Sel (3-4 грамма) и размешайте лопаткой. Вот правильная карамель — гладкая, эластичная, слегка тягучая. Разлейте карамель по баночкам и уберите в холодильник. Срок хранения закрытой карамели — до полугода.

Сироп Соленая карамель – сироп с дерзким, пограничным вкусом, в котором приторная сладость карамели прекрасно оттеняется солью.

Несколько способов как её можно вкусно использовать: съесть ложкой прямо из банки (идеально с черным кофе или несладким чаем) добавить к блинчиками/сырниками на завтрак добавить в начинку к домашним круассанам или кексам