Рецепт приготовления окуня

Натереть рыбу солью и шафраном. В живот положить розмарин, шалфей, лавровый лист и часть кориандра. Сбрызнуть окунь лимонным соком, сверху присыпать кориандром и перцем.

Обилие магния и фосфора повышает работоспособность, улучшает функционирование головного мозга, укрепляет нервную систему и повышает качество сна. Окунь богат йодом, который незаменим при нарушениях работы щитовидной железы, а благодаря кальцию и витамину D блюда из окуня полезны людям с ослабленной костной тканью.

Морской окунь ценится гурманами и из-за своих полезных свойств: комплекс жирных и аминокислот, омега 3, улучшает метаболизм, укрепляет сосуды во всем теле, улучшает работу сердца; общий комплекс витаминов, микроэлементов улучшает обмен веществ.

Сухой посол речного окуня На 1 кг сырья идет 150 г соли.

alutus – сказать не так просто: для этого к голове нужно еще и туловище. Но мы радуемся туловищам без голов – и покупаем их, когда видим крупных хорошего качества: обычно это лучше, чем голова без туловища. 3.