Рецепт шампиньоны со сметаной
Если шампиньоны собирались собственноручно в теплице, то их можно не чистить, а просто тщательно протереть, чтобы удалить остатки грунта. Если урожай собран в лесу, а не в теплице, то предварительно подготавливать его к термической обработке обязательно.
Інструкція з приготування
- Мытые грибы разрежьте на четыре части. …
- Лук порежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите грибы. …
- Грибы жарить до тех пор пока не исчезнет вся жидкость. …
- Добавить сметану, соль и перец. …
- Жареные грибы с луком со сметаной готовы.
Такой вариант гарантирует особый аромат и вкус блюда. Однако если вы опасаетесь употреблять шампиньоны сырыми, можно предварительно их обжарить, а чтобы усилить вкусовые свойства начинки, добавить специи или овощи.
Добавить грибы, посолить, положить сливочное масло и посыпать ореганами. Тушить все 10-15 минут – до готовности грибов! Подать готовые тушеные шампиньоны с орегано к столу. Их можно есть как горячим, так и теплыми: они одинаково хороши!
Потемневшие старые шампиньоны нужно обязательно почистить. Все потому, что на них собралось много грязи и пыли. Однако, если вы купили молодые грибы, шкурку с них снимать не нужно.