Рецепт вареной картошки с укропом и маслом

С корнеплодом прекрасно сочетаются лавровый лист, розмарин, лук и чеснок. Также в кастрюлю можно добавить веточки укропа и петрушки. Придаст приятный оттенок вкуса отварному картофелю и морковь.

Добавить к горячей картошке сливочное масло и прикрыть кастрюлю крышкой. Масло быстро растает. Мелко накрошить вымытую зелень: петрушку и укроп. Добавить зелень к картошке и перемешать.

Зачем при варке картофеля добавляют уксус За счет добавления уксуса картофель получится плотным и не разварится, его будет легко нарезать на аккуратные кубики для салата. Уксус нужно брать 9-процентный, на два литра воды достаточно одной-двух столовых ложек.

Картофель лучше всего запекать или отваривать в кожуре, на пару или готовить в микроволновке. Так витамин С и калий не теряются. Микроволновая печь сохраняет вдвое больше витамина С, чем кастрюля с кипятком. Еще отварной картофель можно порезать, быстро обжарить со специями и чесноком и есть.

Картофель станет более ароматным, если в процессе варки добавить в воду чеснок, лук, морковь, укроп или лавровый лист. Пюре и жареный картофель будут гораздо вкуснее, если добавить жареный лук или жареные грибы.