Рецепт вкусного кофе в домашних условиях
Categories :
Готовим:
- Засыпьте молотый кофе в чашку.
- Залейте в чашку воду, до краев. У вас должна образоваться густая кофейная шапка.
- Подождите три минуты и размешайте образовавшуюся кофейную шапку.
- Подождав еще минуту – процедите напиток через ситечко.
- Дайте напитку пару минут остыть, и наслаждайтесь творением!
- Засыпаем кофе крупного помола во френч-пресс (кофе к воде — 1 к 60)
- Заливаем 100 мл воды (90-95°С) так, чтобы кофе полностью покрылся водой. Размешиваем ложкой.
- Через 1 минуту доливаем оставшуюся воду. Стараемся не повредить пенку, иначе заваривание прервется. …
- Через 3 минуты кофе готов!
Ученые пришли к выводу, что самый полезный способ приготовления кофе — это фильтр-кофе (filtered coffee или drip coffee). Это кофе, приготовленный методом однократного пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе.
Что можно добавить в кофе для вкуса
- Кардамон. Богат эфирными маслами, витаминами группы В, С, кальцием, натрием, калием, фосфором, марганцем, железом и цинком. …
- Имбирь. …
- Мускатный орех. …
- Соль, черный, душистый перец. …
- Гвоздика. …
- Бадьян. …
- Ваниль. …
- Цитрусовые.
Заварной молотый кофе можно заливать кипятком, но тогда он не раскроет всех своих качеств. Существует общепризнанная оптимальная технология правильного приготовления кофе. В соответствии с ней, кофе мелкого помола с добавленным сахаром насыпают в турку и заливают сырой холодной водой.