Салат айсберг рецепты салатов с курицей

Салат айсберг предпочитают не подвергать термической обработке и есть в сыром виде. Листья добавляют в бургеры, бутерброды и салаты. Иногда айсберг используют для подачи закусок: начинку помещают на лист салата, как в тарелку, которую можно съесть вместе с содержимым.

Салат айсберг — практически безвредный продукт. Даже аллергии на него возникают крайне редко. Однако людям с заболеваниями ЖКТ стоит относиться к нему с осторожностью — может вызвать вздутие, газообразование и диарею. Не стоит есть салат айсберг при обострении панкреатита.

Мыть салат нужно непосредственно перед употреблением, так как нежные листья от воды быстро окисляются и темнеют.

Лату́к посевной, или Салат латук (лат. Lactúca satíva) — вид однолетних травянистых растений рода Латук семейства Астровые (Asteraceae). Чаще всего его выращивают как листовой овощ.

Что сделать, чтобы салат айсберг не горчил? Вымачивание. Если салат уже начал горчить, промойте его водой и оставьте на некоторое время в прохладной воде, чтобы уменьшить горечь. Усилит эффект предварительная нарезка и добавление соли в воду при замачивании.